Tapas angevins (galipettes, fricassée de rillauds et chorizo, chutney d’artichauts)

Flamekuche aux légumes d’été et andouille

Carpaccio de boeuf, marinade au pesto de basilic

Effilochée de saumon fumé sur caponata, sauce ciboulette

Dos de cabillaud, sauce Anjou blanc et risotto au jus de champignons

Filet mignon de porc piqué à l’ail, sauce Porto et riz espagnol

Osso Bucco aux zestes d’agrumes, écrasée de patates douces

Marmite Angers-Madrid (mogettes, rillauds, champignons, chorizo)

Queue de boeuf à la vigneronne, pommes de terre au four

Fondant au chocolat à la confiture de lait au Cointreau

Minestrone de fraises

Fruits de saison poêlés, sauce Combier

Assortiment de fromages